Ingredients
1 bloc de tofu tallat a quadres grans i marinat amb salsa de soja, romaní, farigola, pebre negre i oli d’oliva
2 cebes
2 pastanagues
1 pebrots
1 carbassó
sal marina
Preparació
Escalfar en una cassola oli i posar les verdures tallades i salades (a gust de cada ú), saltejar-les una mica i després deixar que es vagin fent a poc foc. Quan hagi passat uns 15 minuts s’hi tira el tofu amb el suc de marinar i si es vol un raget de vi ranci. Amb molt de compte es barreja amb les verdures, una o dues voltes, tapem la cassola i es deixa uns 10 minuts més a poc foc.
Aquesta recepta és un poti poti de moltes i molt de meva, a vegades faig les verdures amb la Thermomix i l’acabo a la cassola quan afegeixo el tofu, queda molt bona.
la marina
